大阪グルメのご馳走といえば“ビフカツサンド”。シンプルなものからSNS映えするカラフルなものまで、昨今ではバラエティ豊かなサンドイッチですが、カツサンド、とりわけ、ビフカツサンドは別格。

ちょっと良い日やご褒美に食べたい、こだわりのビフカツサンドをいただける大阪ミナミの老舗3軒をご紹介します。

 

1.グリル梵

グリル梵@恵美須町

出典: icoico

1961年創業、3代目ご夫婦が営む老舗の洋食店『グリル梵』。

グリル梵@恵美須町

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地下鉄「恵美須町駅」3番出口から大阪のシンボル“通天閣”を正面に商店街を進み、路地に入った一角。曲がり角には看板が出されているので迷わず辿り着くことができます。

グリル梵@恵美須町

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ヘレカツサンド1,800円(税別️/オニオンスープ付き️)。創業当初から変わらず人気の一品。シルバーのお皿にレースの紙ナプキンスタイルもなんだか嬉しくなってしまいます。

グリル梵@恵美須町

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サクッとトーストされた薄手のパンに、2センチほどもあろうかという分厚いカツはミディアムレアに仕上げられ、ビジュアルの美しさはもちろん、とってもやわらかでジューシー!

甘みと酸味のバランスが取れた、代々引き継がれる変わらぬ味のソースとの相性も抜群。お肉の存在感がしっかりでボリュームはありつつ、あっさりとしていてペロリと食べられます。

なお、このヘレカツサンドはテイクアウトも可能。食べる際は、トースターで1分ほど温め直すとより一層美味しくいただけます。

グリル梵@恵美須町

出典: icoico

にこやかなご夫婦に迎えられ、時が止まったようなレトロな空間で、カツサンドをじっくり味わってください。

【店舗情報】
グリル梵
●LOCATION
大阪市浪速区恵美須東1-17-17
●TEL
06-6632-3765
●営業時間
12:00~14:30(L.O.14:00)、17:00~20:00(L.O.19:30)
●定休日
毎月6、16、26日(土日祝の場合は電話でご確認ください)

 

2.純喫茶アメリカン

アメリカン@千日前

出典: icoico

外国人観光客で賑わう大阪ミナミの千日前通りにお店を構える、1946年創業の『純喫茶アメリカン』。

アメリカン@千日前

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外から見るよりもグンと広くゆったりとした空間には、シャンデリアや螺旋階段、装飾に絵画、ワクワクを誘う店頭店内にずらり並ぶ食品サンプルなど昭和レトロ感満載。ショッピングや観光途中にフラリ立ち寄るお客さんはもちろん、その雰囲気を味わいに訪れるファンも少なくありません。

アメリカン@千日前

出典: icoico

ビーフカツサンドセット1,870円(税込、単品1,420円)。単品・セットともにミニサイズのサラダ付き。セットには選べるドリンクがついています。ドリンクのオススメは、自家焙煎のコーヒーです。

アメリカン@千日前

出典: icoico

カツのお肉は長年取引をしているお店から限られた数のみ仕入れられる希少部位、ここ最近焼肉でも人気の“マルシン”(モモ肉の一部)使用とは、なんともぜいたくです。

アメリカン@千日前

出典: icoico

サクッとしたパンに1.5センチほどのカツは適度に歯ごたえがありつつやわらか。お店で配合されるソースの主張も強過ぎずお肉の旨味を引き立てます。パンとカツの厚みのバランスがとれ、口に入れた時の一体感が心地良いのです。食べやすいひとくちサイズの手軽さも嬉しいですね。

アメリカン@千日前

出典: icoico

テイクアウトのパッケージもとってもキュートで、食べ終わってなお活用したくなります。

【店舗情報】
純喫茶アメリカン
●LOCATION
大阪市中央区道頓堀1-7-4株式会社アメリカンビル
●TEL
06-6211-2100
●営業時間
9:00~23:00(L.O.22:45)、火曜日9:00~22:30(L.O.22:15)
●定休日
木曜日に月3回休み、12/31、不定休

 

3.末廣軒

末廣軒@日本橋

出典: icoico

1897年創業、現4代目ご主人が営む大阪屈指の老舗洋食店『末廣軒』(3代目もご健在です)。

末廣軒@日本橋

出典: icoico

大阪新町で『末廣食堂』としてスタートし、現在の黒門市場に移ってからは9年ほど。比較的新しめですが、一歩足を踏み入れた店内は、初めてでもどこか懐かしさと温もりを感じさせます。

末廣軒@日本橋

出典: icoico

ビフカツサンドウィッチ1,350円(税別️/デミタスコーヒー付き)。

ステーキと同じお肉を使ったカツサンドは、オーダー後にお肉を叩き、衣をつける作業をされるという正真正銘の作り立て。イートインの場合は4カット、テイクアウトの場合は3カット仕様(写真は3カット)です。

末廣軒@日本橋

出典: icoico

パンもカツも厚みがあり、サーブされた時のごちそう感がすごいんです! サクッとしたパンに、2センチ弱ほどのカツの驚くほどのやわらかさ、そしてお肉の旨味と甘味。“ぜいたくなお肉を食べている!”という感じがします。

たっぷりと塗られたソースはもちろん自家製。コクがあり奥行きのある味わいで、パン・カツ・ソースのハーモニーはそのひと口が完成されたお料理です。デフォルトではからしは入っていませんが、お好みでつけてもらうことも可能です。

お土産としても人気ですが、作り立ては格別のおいしさ。まずはお店で味わってみてください。

【店舗情報】
末廣軒
●LOCATION
大阪市中央区日本橋1-22-29
●TEL
06-6633-9944
●営業時間
11:30~21:00(L.O.)
●定休日
水曜、第4木曜

文・写真/tomikaai

※本記事に掲載している情報は公開時点のものになります。

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