阪急うめだ本店地下1階にある、『ECHIRE Marche au Beurre(エシレ・マルシェ オ ブール)』。

AOP認定フランス産発酵バター“エシレ”の関西初の専門店です。エシレバターやそのバターを使った焼き菓子などのスイーツを販売しています。

今回は、大人気エシレバターを使用したスイーツをご紹介します!

出典: icoico

 

最高級の品!「エシレバター」

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エシレバターは、昔ながらの木製の攪拌機で練り上げられ、材料には、代々伝わる貴重な乳酸菌と24時間以内のフレッシュな生乳で作られたクリームが使用されています。

フランスにあるエシレ村は、石灰分の多い土壌、大西洋側の温暖な気候に恵まれています。

その気候の下、最良の牧草が育ち、その牧草を食べて育った牛は乳脂肪の多いバターにぴったりのミルクを出すそうです。

 

プレゼントにピッタリ!缶入りの焼き菓子

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店頭にはちょっとしたプレゼントにもぴったりな、缶入りの焼き菓子が販売されています。

週末だと夕方には完売してしまう人気商品。こちらがお目当ての方は、ぜひお早めに訪れてみてください。

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金色の缶に入ったセットは、『ガレット・エシレ』8枚入り&『サブレ ヴァニーユ』(¥2,160)

他にも缶入りは、白い缶の『サブレ・エシレ』6枚入り&『フロランタン』8枚入り(¥3,240)や、青い缶の『パルミエ・エシレ』14枚入り(¥2,700)などがあります。

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大きなガレット・エシレは、食べるとサクサク、ほろほろ……っと魔法のような口溶け。サブレ・ヴァニーユは、バニラ風味でサクッと軽い食感。

どちらもエシレバターを使用しているので、バターの美味しさをしっかり感じます。可愛い缶に入ってるので、手土産にもぴったりです!

 

小さなシュークリーム「シュー・ブール」

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『シュー・ブール』6個入(¥1,296)

小ぶりなサイズのシュークリーム。中にはカスタードではなく、ミルキーでコクのあるバタークリームがたっぷり入っています。

 

大阪限定!口溶けなめらか「オムレット ブール・オランジュ」

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大阪限定の『オムレット ブール・オランジュ』(¥324)

ふわふわに焼き上げたビスキュイ生地でエシレバターを使用したバタークリームを包んでいます。

クリームのバターの風味がすごい!ミルキーでコクもあり、なめらかな口溶けです。ビスキュイ生地もふわっとしていてクリームと相性抜群。

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オムレットは12、14、16、18時に、それぞれ100個の限定発売。

特に週末はかなり並ぶので、この日は11時過ぎに並んで買うことができました……。12時前には売り切れていたので、各販売時間より早めに行くことをオススメします。

 

濃厚アイスクリーム「グラス・エシレ ブール」

『グラス・エシレ ブール』(¥562)

全体の約2割にエシレバターを使用している贅沢なアイスクリーム。

見た目はバニラアイスですが、もちろんお味は濃厚なバターの風味! すうーっと溶けていくような口溶けが楽しめます。

 

可愛くて役立つ優れもの!エシレの保冷バック

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エシレバターやグラス・エシレ、オムレットなど要冷蔵なものはもちろん保冷剤もつけていただけますが、保冷バックがあればより安心ですよね。

しっかりとした生地の保冷バックは後で使えそうな可愛さ! 非常にオススメです。

【店舗情報】
エシレ・マルシェ オ ブール
●LOCATION
大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店 B2F
●TEL
06-6361-1381
●営業時間・定休日
阪急うめだ本店に準ずる

文・写真/らんらん

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