『ホテルニューオータニ大阪』のティー&カクテルラウンジである『SATSUKI LOUNGE』で、2020年1月15日(いちごの日)より『スイーツ&サンドウィッチビュッフェ ~新・ホテルでいちご狩り~』が開催されています!

2020年1月から8年目を迎える同館のスイーツビュッフェが、新たな美味しさを追求した“新・ホテルでいちご狩り”へと生まれ変わります。厳選素材とパティシエの技術が結集したいちごスイーツの数々に加え、新たな試みとして、いちごと相性の良い“チーズ”を使用した新しいスイーツがラインナップされています。

出典: ホテルニューオータニ大阪

 

究極のスイーツ「スーパーあまおうショートケーキ」が登場

出典: ホテルニューオータニ大阪

『ホテルニューオータニ』が誇る代表スイーツ“スーパーシリーズ”の第一弾として、2004年に登場した『スーパーあまおうショートケーキ』。

香り、甘さ、色合い、すべてにおいて格別な“いちごの王様”と呼ばれる最高級ブランドの『博多あまおう®』を、フランス産ひまわりのハチミツで軽くマリネし、甘さを十二分にも引き立たせたものがふんだんに使用されています。

九州大牟田産48%クリームに和三盆糖ときび砂糖がブレンドされた優しい味わいの生クリームと厳撰した小麦粉、長崎県産『太陽卵』を使用したふわふわのスポンジと合わさり、極上の口どけです。

 

大人気スイーツがカムバック!「ソフトクリーム セレスト」

出典: ホテルニューオータニ大阪

2017年に開催された『スイーツ&サンドウィッチビュッフェ~ホテルでいちご狩り~』にて、世界初のお披露目となったピエール・エルメのいちごパフェ『ソフトクリーム セレスト』が2年ぶりに帰ってきました。

グラスの底に敷き詰められたいちごとルバーブのコンフィチュールに、味わい豊かないちごのソフトクリームを絞り、フレッシュないちごとソースとパッションシードソースをかけて仕上げられます。いちごと灼熱のパッションフルーツ、凛としたルバーブとがあいまって、甘酸っぱいハーモニーを密やかに奏でています。

何度でも味わいたくなる、極上の味わいです!

 

「いちご」×「チーズ」の豪華コラボレーション

出典:ホテルニューオータニ大阪

今回の“新・ホテルでいちご狩り”では、いちごとチーズのコラボレーションが実現!

チーズスイーツの代表格として、ケーキショップにて新発売の『バスクチーズケーキ』が登場します。ヨーグルトのような酸味と風味が特徴的なクリームチーズと、乳成分が高めのフレッシュタイプのチーズであるマスカルポーネチーズの2種を独自の割合で配合した濃厚な味わいが魅力の逸品です。

また、酸味の効いたいちごのジュレの上に、まろやかな口当たりのマスカルポーネクリームを合わせたグラスデザート『ラ・フレイズ』なども登場。

チーズが加わってさらにパワーアップした、ぜいたくなスイーツのラインナップが楽しめます!

 

いつもの女子会をワンランクアップ!かわいい「マイデカンタ」

・「マイデカンタ」プラン ※各回、2卓限定  ハーフデカンタ(375ml)2,800円 ※税・サービス料共

いちご好きの“オトナ女子”にぴったりな、ワイン片手に楽しむちょっとぜいたくな女子会。そんな憧れを叶えるべく、ワイングラスの老舗ブランド『リーデル社』とコラボした、見た目にもかわいらしいミニデカンタが登場!

くるりと巻かれた“こぶたのしっぽ”がモチーフの『カーリーピンク(こぶたのしっぽ)ミニ』と、上品な輝きを湛えた金管楽器のホルンがモチーフの『ホルン ミニ』の2種類のミニデカンタが用意されています。

ワインはチーズとの相性抜群の、いちごカラーのボルドー産ロゼ・ワイン。ボトル2分の1量で、女性にぴったりなサイズ感です。

デカンタは、ひとつひとつ熟練の職人によって手作りされており、芸術的なフォルムが目を引きます。テーブルをより華やかに、アーティスティックに演出してくれますよ。

【開催概要】
ホテルニューオータニ大阪『スイーツ&サンドウィッチビュッフェ ~新・ホテルでいちご狩り~ #Cheeseaholic』
●期間
2020年1月15日(水)~5月6日(水・祝)※3月9日(月)よりテーマが“チョコといちご”に変更予定
●時間
各90分制
(平日)
1部 11:30~13:00
2部 13:30~15:00
(土・日・祝日)
1部 11:30~13:00
2部 13:30~15:00
3部 16:00~17:30
4部 18:00~19:30
●料金
大人 平日 5,600円、土日祝 5,800円
小学生(6~12歳)2,800円
幼児(4歳~)1,200円
※税金・サービス料共
●LOCATION
大阪市中央区城見1-4-1 ホテルニューオータニ大阪1F ティー&カクテル「SATSUKI LOUNGE」
●TEL
06-6949-3276(SATSUKI LOUNGE直通)

文/icoico編集部 写真/ホテルニューオータニ大阪

※本記事に掲載されている内容は公開時点のものとなります

【参考】「新・ホテルでいちご狩り」開幕!ねずみ年のいちごビュッフェは「チーズ×ワイン×いちご」 を愉しむ – PR TIMES

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