您知道“箱庭”嗎?是在淺底的盒子里,擺上小個的樹木、人偶和橋梁等製成的迷你版的庭園。可以使用甜點自己製作“箱庭”的店家就是此次要介紹的“Mamezo&Cafe”。

筆者體驗了一把做起來有趣,吃起來美味的“箱庭甜點”!

 

氣氛平和的店內

圖片來源:icoico

“Mamezo&Cafe”開有中之島店、大丸神戸店和Dew阪急山田店這3家店。此次去的是中之島店。

前往中之島店,從JR環狀線福島站徒歩8分鐘,從京阪線中之島站徒歩5分鐘即可到達。店就開在“堂島Cross Walk”的1層。

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店內是洋溢著木質暖意的平和氛圍。除了醬油糯米丸子和善哉等日式甜點外,還有對身體有益的鮮腐竹芡汁蓋飯和豬肉湯御膳等就餐的飯食。

目標的“箱庭甜點套餐”(1540日元)從下午2點開始提供。由于1天限定20人,事先電話預約一下會比較好。

套餐內容包括主要的箱庭甜點,還附帶飲料和抹茶冰淇淋。

 

製作自己專屬的原創作品!“箱庭甜點套餐”

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下了單,端上來的是個小匣子。打開來看,裡面裝的滿滿都是蕨餅、八橋、萩餅和抹茶蛋糕等日式甜點。除此之外,還有裝飾用的松樹等物件。※裝飾用的配件不可食用。

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製作箱庭用的底座是正方形的託盤。就在這塊漆黑的畫布上,發揮自己的自由想象,來描繪箱庭!

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基本的製作方法有單獨說明的紙張,敬請放心!

首先將綿白糖灑滿整個盤子。這時,據說把盤子稍微前後搖晃一下,可以做得很漂亮。

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之後,用叉子或圓形的模具等自由地進行造型。既可以像枯山水一樣在石頭周圍加上圓形的紋路,也可以做出波浪的效果。接下來的步驟沒有固定模式,創作的可能性是無限大的!

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這裡還有至今為止的顧客們製作的作品集,即使不擅長製作的朋友也沒問題!以作品集為參考,提升自己的創作靈感吧。

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經過了1個小時的各種摸索嘗試,完成的作品是這個!

裡面的是松樹,周圍的是大理石紋路的石頭巧克力。放了2塊八橋當做架在河川上的橋,成了連接萩餅與燈籠的橋梁。

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空白的地方撒上大小不一的石頭巧克力就完成了!

完成以後就來拍照吧。為了用于記錄,有時店員也會進行拍照喲。

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製作過程中自始至終基本保持沉默。一考慮起哪個配件應該怎麼擺放之類的,就忘記了時間和周遭,全身心投入了進去。

一系列拍照過後,就來品嘗美味吧!

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這是一起附帶的飲料和抹茶冰淇淋。飲料可以從咖啡或紅茶里選擇喲。

製作“箱庭”雖然困難,但度過了歡樂的時光!與朋友一起一定會體驗得很高興的!來大阪時請去這裡看看吧。

【店鋪信息】
Mamezo&Cafe 中之島店
●地址
大阪府大阪市福島區福島1-1-48 堂島 CROSS WALK
●TEL
06-6453-6877
●營業時間
10:00~21:00(L.O.20:30)
●休息日
全年無休

文・圖/Kenken

※本文中記載的內容以發佈當時為準。

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