稱之為國民美食也不為過的“咖喱”。

用咖喱兩個字來概括的話,有正宗的印度咖喱、佐料滿滿的日本咖喱、香料咖喱等各式類型,但這次小編要介紹的是不符合以上任何一種的、誕生于大阪高湯文化的鮮味咖喱。

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最靠近的是大阪地鐵的“惠美須町站”

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邊觀賞豎立在側面的通天閣,邊在電器店大街朝北步行大約5分鐘,一轉向西方,就能馬上看到這次要介紹的店家“蕎麥麵處丸榮”。

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撥開充滿高級感的布簾之後,踏入店內瞬間就會被高湯的香味層層包圍。

“不管吃什麼應該都很美味吧……”這樣的念頭不覺間在腦海中越發清晰。

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清湯、碎豆腐、油豆腐、昆布、天婦羅……。這些經常在蕎麥麵店能看到的款式都併排在菜單上。

不過,這家店的人氣隱藏這張菜單的背面。

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不經意間寫下的蓋飯類菜品,但這還沒什麼大不了的;其中最受歡迎的是“炸豬排咖喱蓋飯B(1250日元)”。

晚點去的話,這道人氣菜品賣光也不是什麼稀有的事情。

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店內共有櫃臺處的5個座位,2張可坐2人的桌子和1張可坐4人的桌子,總共15個席位。

這些席位等不到午餐時段的全都坐滿,這家店的受歡迎程度也由此可見。

 

人氣的秘密就在于從蓋飯挺身而出的巨大炸豬排!​ ​

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滿滿的咖喱和生雞蛋也特別激發大家的食欲。

這份量實在是太大,看到端上桌來的食物也讓人禁不住想說“不是吧!”。

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讓稍微將海碗傾斜一點幾乎滿溢而出的滿滿的分量的咖喱蓋住,可盡情享受喲!

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看著咖喱裡面充滿大量的肉、洋蔥和蔥,讓人喜上眉梢。

大吃一口,高湯的味道散佈在整個嘴裡,而香料的芬芳則是稍後馬上追趕而至。

 

炸豬排也柔軟多汁!

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一直都認為咖喱才是主角,哪知道品嘗了一口炸豬排,馬上因為其柔軟而大吃一驚!

此外,炸豬排也並非完全浸泡在咖喱中,可以享受到爽脆的口感也是個額外驚喜。

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充分發揮高湯香味的咖喱和米飯的搭配感簡直無可匹敵!一旦盛放在勺子上,把咖喱往嘴裡送的手將難以停下!

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剩下大概半碗的時候,混合著雞蛋一起吃,口味將會變成和剛纔不一樣的順滑而醇厚口感。請盡情享用雞蛋、咖喱和炸豬排所組成的各種美味喲。

【店鋪信息】
蕎麥麵處丸榮
●地址
大阪市浪速區日本橋5-20-3-103
●TEL
06-6634-3606
●營業時間
11:00~20:00  ※週日與節假日至19:00
●休息日
週三

文・圖/Sai-chan

※本文中記載的內容以發佈當時為準。


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